Take – Away

Take - Away

Forretter

2 stk. tarteletter med høns i asparges.
Supper efter eget valg.
Rejecocktail som vi kender den.
Kartoffelblinis med røget laks og rogn.
Kyllingebryst med chutney, små salater og serranosejl.
Lakseterrine med citrusmarineret scampi og kryddercreme + 15,00
Røget laks med små salater, rørt rygeost og rugbrødscroutons. + 10,00
Skinke med mozzarella, tomat og pesto. + 10,00
Forretterne er ledsages af bagværk.
Fra kr. 65,00

Hovedretter

Oksesteg eller kalvesteg og/eller svinekam serveret med behørigt tilbehør.
Mørbrad i souffle med pestokartofler, dagens grønt, tomatsalat med feta og svampesauce. + 10,00
Langtidsstegt spidsbryst med timianrodfrugter, kartoffelkreation og sauce Bordelaise.
Duet af lam med persillekartofler, marineret tomat – bønnesalat, tzatziki og lammefond. + 15,00
Kryddermarineret nakkefilet årstidens grønt, salat Waldorff, hvide kartofler og vildtsauce.
Helstegt oksefilet med salat årstidens grønt, urtekartofler og sauce Bordelaise. + 20,00
Farseret perlehøne med sauterede rodfrugter, kartofler og sauce Calvados. + 15,00
Kalvemørbrad med årstidens grønt, bagte tomater, kartofler og krydderurter creme. + 25,00
Vildtsvinesteg med salat, friske grøntsager, hvide kartofler og vildtsauce. + 20,00
Kronhjortefilet med salat Waldorff i sprød kartoffelrede, bønner el. rødkål, tyttebær, timiankartofler og vildtsauce. + 40,00
Fra kr. 155,00

Desserter

Fløderand eller fromage efter eget valg med lun bærsauce.
Hjemmelavet is med årstidens frugter.
Lun æbletærte med kanelskum.
Orangemarineret jordbær med Chantillycreme (kun sæson)
Variation over æbler med 4 slags dessert (serveres kun i huset) + 25,00
Creme Brülee med mangosorbet (serveres kun i huset) + 20,00
Bagt mandeltærte med frugter i myntesirup og iscreme. + 10,00
Belle Helene vanilleis med pærer og chokoladesauce
Fragilité med bærcreme og frugtkompot. + 10,00
Desserttallerken sødt – sprødt – blødt. + 10,00
Vanillepocheret ananas med sorbet og coulis. + 10,00
Chokoladekage med blødende hjerte hertil frisk frugt og vanillecreme. + 10,00
Fra kr. 65,00

Natmad

Kartoffelporresuppe serveres med sprødt og purløg. Tomatsuppe med tomat og hvidløgsbruchetta Søstjernens pølsebord 3 x marskpølser, lun postej og lidt ost. Æggekage med kartofler og bacon. Hertil rødbeder og godt brød. Biksemad med spejlæg, groft rugbrød og rødbeder. Kokkens favorit. Hotdogs med det hele. Frikadeller med kold kartoffelsalat.
Kr. 70,00

”Frokostretter”

Beuf Sautè Stroganoff serveres med hjemmelavet kartoffelmos og surt. Gule ærter med 2 slags flæsk, kålpølser, hvide kartofler, sennep og rødbeder. Eisbein med Sauerkraut hertil ærtepure, fedtsovs med bacon, hvide kartofler og rødbeder. Sønderjysk grønlangkål serveret med hamburgerryg, 2 slags flæsk, kålpølser, brunede kartofler, sennep og rødbeder. Hvid lobecoves med rødbeder, rugbrød, persille og kold smør. Forloren skildpadde med fiskeboller, sherry, smilende æg og butterdejssnitter. Sorte gryde okse og svinemørbrad i en fyldig flødesauce med paprika og cocktailpølser.
Enhedspris pr. person kr. 129,00

Smørrebrød

Uspecificerede snitter kr. 26,00
Uspecificerede smørrebrød fra kr. 30,00.
Vi udarbejder gerne et tilbud ved større arrangement, ligesom vi tilbyder også pølsebord lavet netop til Jeres behov.

Reception

Vi glæder os til Deres henvendelse heromkring, da vi udarbejder specielle tilbud til hvert arrangement