|
Anretninger og buffet.
60+
Marineret sild med karrysalat, Stegte sild, Lun fiskefilet med remoulade, Rejer med citron og majonæse, Kogt skinke med italiensk salat, Roastbeef med peberrod, Frikadeller med rødkål, Osteanretning med frugtsalat. Minimum 4 personer. Kr. 149,00
Stjernebuffet.
Dampet laks på sprød bund, Fyldte pandekager, Farseret kyllingebryst med Armagnac, Skinke med urtekappe, Tærter med sydlandsk skinke, Tomatsalat med feta og rucola, Pastasalat, Tzatziki og croutons, Kartoffelkreation, 2 oste med sylt og oliven. Min. 6 personer. Kr. 189,00
Lækker buffet.
Dampet laks på butterdejsbund med rejer, asparges, kaviar og æg, Kryddermarineret nakkefilet, Rosa stegt okse, Farseret kyllingebryst med Armagnac, Coleslaw, Romaniesalat med artiskok, Cremekartofler. Min. 8 personer. Kr. 179,00
Tør du?
Lad Dem overraske sammen med Deres gæster. De bestiller og vi bestemmer og garanterer Dem for at De ikke bliver skuffet. Læn Dem blot tilbage og nyd 3 dejlige forretter, 3 dejlige hovedretter og 3 dejlige desserter. Menuen leveres komplet med salater, dressinger, brød, kartofler og hvad der ellers måtte være behov for. Minimum 10 personer. Kr. 229,00
Brunch arrangement.
Serveres fra kl. 9.00 -
Udvalg af morgenbrød, Forskellige oste, Spegepølse, Skinke, Rullepølser, Lun Leverpostej med champignon, Røræg og Bacon, Blødkogte æg, Friske frugter, Flere slags marmelade, Appelsinjuice, Kringle, Kaffe og te. Kr. 169,00
Champagnebrunch.
Serveres fra kl. 10.00 –
Et bredt udvalg af friskbagt morgenbrød, Udvalgte oste fra ind og udlandet, Udvalgte pølser fra de bedste slagtere, Tærter med røget skinke, Røget laks, Stegte kartofler, Leverpostej med champignons og bacon, Røræg og brunchpølser, Friske frugter, Græsk yoghurt med müsli, Flere slags hjemmelavet marmelade, Sødt bagværk, Smoothies, Udvalg af juice, Kaffe, Te og 1 glas Champagne. Kr. 229,00
Frokostlunch.
Serveres fra kl. 11,00 – (serveres kun i huset)
Udvalg af lækkert og spændende bagværk, Frokostsild med capers, æg og løg, Røget sild løg og æg, Røget rørt laks med stuvet spinat, Æg a la moderne, Skaldyrscocktail med mango – Romaine – avokado, Vildt paté med syltet bær og cornichons, Løgtærte med serrano og ruccola, Farseret kyllingebryst på perlebyg, Glad gris med tomatsalat, Krydderpølser, Spændende oste udvalg med sylt, Friske frugter, Sprøde croissanter, Pandekager med ahornsirup, Kage surprice hvor der serveres kaffe og te. Minimum 30 couverter. Kr. 259,00
Hertil kan tilbydes hvidvin – rødvin – øl - vand ad libitum i 3 timer. Kr. 129,00
Forretter fra kr. 65,00.
2 stk. tarteletter med høns i asparges.
Supper efter eget valg.
Rejecocktail som vi kender den.
Kartoffelblinis med røget laks og rogn.
Kyllingebryst med chutney, små salater og serranosejl.
Lakseterrine med citrusmarineret scampi og kryddercreme + 15,00
Røget laks med små salater, rørt rygeost og rugbrødscroutons. + 10,00
Skinke med mozzarella, tomat og pesto. + 10,00
Forretterne er ledsages af bagværk.
Hovedretter fra kr. 155,00.
Oksesteg eller kalvesteg og/eller svinekam serveret med behørigt tilbehør.
Mørbrad i souffle med pestokartofler, dagens grønt, tomatsalat med feta og svampesauce. + 10,00
Langtidsstegt spidsbryst med timianrodfrugter, kartoffelkreation og sauce Bordelaise.
Duet af lam med persillekartofler, marineret tomat – bønnesalat, tzatziki og lammefond. + 15,00
Kryddermarineret nakkefilet årstidens grønt, salat Waldorff, hvide kartofler og vildtsauce.
Helstegt oksefilet med salat årstidens grønt, urtekartofler og sauce Bordelaise. + 20,00
Farseret perlehøne med sauterede rodfrugter, kartofler og sauce Calvados. + 15,00
Kalvemørbrad med årstidens grønt, bagte tomater, kartofler og krydderurter creme. + 25,00
Vildtsvinesteg med salat, friske grøntsager, hvide kartofler og vildtsauce. + 20,00
Kronhjortefilet med salat Waldorff i sprød kartoffelrede, bønner el. rødkål, tyttebær, timiankartofler og vildtsauce. + 40,00
Desserter fra kr. 65,00.
Fløderand eller fromage efter eget valg med lun bærsauce.
Hjemmelavet is med årstidens frugter.
Lun æbletærte med kanelskum.
Orangemarineret jordbær med Chantillycreme (kun sæson)
Variation over æbler med 4 slags dessert (serveres kun i huset) + 25,00
Creme Brülee med mangosorbet (serveres kun i huset) + 20,00
Bagt mandeltærte med frugter i myntesirup og iscreme. + 10,00
Belle Helene vanilleis med pærer og chokoladesauce
Fragilité med bærcreme og frugtkompot. + 10,00
Desserttallerken sødt – sprødt - blødt. + 10,00
Vanillepocheret ananas med sorbet og coulis. + 10,00
Chokoladekage med blødende hjerte hertil frisk frugt og vanillecreme. + 10,00
Natmad kr. 70,00.
Kartoffelporresuppe serveres med sprødt og purløg. Tomatsuppe med tomat og hvidløgsbruchetta Søstjernens pølsebord 3 x marskpølser, lun postej og lidt ost. Æggekage med kartofler og bacon. Hertil rødbeder og godt brød. Biksemad med spejlæg, groft rugbrød og rødbeder. Kokkens favorit. Hotdogs med det hele. Frikadeller med kold kartoffelsalat.
”Frokostretter”.
Beuf Sautè Stroganoff serveres med hjemmelavet kartoffelmos og surt. Gule ærter med 2 slags flæsk, kålpølser, hvide kartofler, sennep og rødbeder. Eisbein med Sauerkraut hertil ærtepure, fedtsovs med bacon, hvide kartofler og rødbeder. Sønderjysk grønlangkål serveret med hamburgerryg, 2 slags flæsk, kålpølser, brunede kartofler, sennep og rødbeder. Hvid lobecoves med rødbeder, rugbrød, persille og kold smør. Forloren skildpadde med fiskeboller, sherry, smilende æg og butterdejssnitter. Sorte gryde okse og svinemørbrad i en fyldig flødesauce med paprika og cocktailpølser.
Enhedspris pr. person kr. 129,00
Smørrebrød.
Uspecificerede snitter kr. 26,00. Uspecificerede smørrebrød fra kr. 30,00.
Vi udarbejder gerne et tilbud ved større arrangement, ligesom vi tilbyder også pølsebord lavet netop til Jeres behov.
Reception.
Vi glæder os til Deres henvendelse heromkring, da vi udarbejder specielle tilbud til hvert arrangement
|
